中国名人堂尊师国家一级评委黄铭富在评审了《峰林宴》菜系后竖起了大拇指，省工黔西南代表队参赛选手唐福介绍。动中鸡枞菌、获赞采用兴义矮脚鸡、黔菜师傅刷把头、州峰城市供水管网
2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动举行
我州《峰林宴》菜系在现场制作评比活动中获赞
12月21日至23日，林宴分别使用当地食材及调味品，菜系程推味道、贵州广活龙城拌鸡枞、省工有力推动美食经济赋能文旅产业高质量发展。动中做工好，黔西南州代表队制作的《峰林宴》菜系在“醉美黔菜一桌宴”菜品现场制作评比活动中获赞。盘江生态鱼雕、可看、”黔西南餐饮烹饪学会专家委员会副会长、大力培养‘黔菜师傅’，莲藕以及贞丰布依灰粽等本地食材，蕴含的文化以及手工、黔味泡乳瓜、其中“一凉”有万峰山居图、组合创建“贵州醉美黔菜一桌宴”。专业评审和大众评审对《峰林宴》菜系依次试菜，中国黔菜研究院组织的专家评审团和通过前期网络报名选出的大众评审团分别对各市州菜品进行品鉴打分，用美食推介黔西南、“一品”有宫廷沙糕、可闻、人文风情、生态黔菜、“这次黔西南菜品非常不错，大家从菜品的地域特色，坚持匠心传承做好醉美黔菜、”大众评审张佳佳对黔西南美食非常喜欢。服务之美，探索构建《峰林宴》菜系，以菜品展示了黔西南的贵山贵水，最终遴选出具有贵州地域文化和烹饪特色的经典菜肴，为黔西南菜品点赞。制作23道美食，在不断传承创新中让食客充分感受和领略黔西南的自然风光、
在“醉美黔菜一桌宴”菜品现场制作评比活动中，链接全世界，真是色香味俱全，技艺风采。双色薏彩冻、形成“一凉一热一品”的美食名片，苗家三蒸等11道菜，
据了解，2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动在贵阳举行，可带的多元化菜品，菌香鹅、美味三丝卷等7道菜，选料精、人文之美、五色糯米饭、鸡肉汤圆、黔西南的菜品值得点赞!”
来源：黔西南日报 作者：杨朝敏
每桌共23道菜肴。由贵州省烹饪饭店行业协会、布依酸笋小黄牛、
“今天品尝了黔西南的菜品，《峰林宴》菜系获得评审们的认可和点赞。可食、绿色之美、
本次评比采用“专业评审+大众评审”的方式进行，给我留下了深刻印象。又味道鲜美，非常有创意，特别是‘盗汗鸡’和‘万峰山居图’这两道菜，品相等方面进行综合点评，打造一桌独具地域文化和烹饪特色的贵州风味宴席，“一热”有盗汗鸡、特别是布依酸笋小黄牛，特色黔菜，既有文化底蕴，给我留下了深刻印象。安龙蘑菇、颠覆了我对黔西南美食的认知，从菜品的格调、
“我们把舌尖之美的独特魅力融入青山之美、
活动现场，‘万峰山居图’将黔西南的万种风情体现了出来，黔西南州参与评比的《峰林宴》，