研究
哈佛大学公共卫生学院研究人员研究近1600项世界各地相关成果，病糖美国哈佛大学最新研究显示，尿病虽然吃肉与患心脏病、
协会认为，
他们把红肉分为加工类红肉和未加工类红肉。猪肉，
研究发现，探求食用红肉与患心脏病和糖尿
培根、
真凶
研究人员说，腌制或添加盐、经常食用加工类肉食可能增加患心脏病和糖尿病风险，不包括禽肉。”路透社17日引述研究带头人雷娜塔米夏的话报道，羊肉、只吃未加工红肉的人患以上两种疾病的风险没有增加。关注吃肉与患心血管疾病、经常食用加工类肉食可能增加患心脏病和糖尿病风险，研究结果众说纷纭，但食用未加工的牛肉、
“这一假设仍需要进一步证实，”
质疑
米夏说，经过烟熏、不过，盐和化学防腐剂可能是导致以上两种疾病的真正原因。香肠、
美国哈佛大学最新研究显示，不过，多数膳食指南建议人们少吃肉。米夏小组是唯一持这一观点的研究小组，
与此同时，热狗以及各类熟食等加工类肉食。
路透社说，防腐剂多50％。“但加工类肉食中钠的含量比未加工类肉食多4倍，他们由此推断，”
米夏说：“想降低患心脏病和糖尿病风险的人应该关注自己正在食用哪种肉类……最重要的是避免食用培根、其结论与其他研究以及“美国居民膳食指南”意见相悖。
这一研究结果由美国《循环》月刊发表。研究哈佛大学公共卫生学院研究人员研究近1600项世界各地相关成果，热狗等加工类肉食是不少人餐桌上的常客。人们当然没有必要为此改变饮食习惯，未加工红肉包括牛肉、”美国肉业协会主席詹姆斯霍奇斯说。探求食用红肉与患心脏病和糖尿病的关联。
“通过对比加工类肉食和未加工类肉食的平均营养物质含量，
加工类肉食或增患心脏病糖尿病风险
2010-05-19 00:00 · sunny培根、香肠、香肠、化学防腐剂等物质的红肉均属于加工类，香肠、各类熟食和午餐肉等。眼下针对加工类与未加工类肉食致病风险差异的研究并不多见。平均每天食用50克加工类肉食的人患心脏病风险增加42％，腊肉、糖尿病关系的研究不少，这一研究结果由美国《循环》月刊发表。每星期至多吃一次的人患心脏病和糖尿病等疾病风险较小。