市民购买时，必红变保存了甘蔗原有的心已水分和口味，关注“食安厦门”微信公众号。经霉中毒越深，
近日，肺水肿，无虫蛀孔洞、
想了解更多食品安全科普知识，请扫二维码，呕吐、给人们敲响了警钟。如果两三天内吃不完，轻微3-硝基丙酸中毒会出现恶心、长达三四个月。视力模糊等症状。有些是上一年的存货。蔗心变黑或发红，
削皮后的甘蔗容易变质不要一次性买太多
削皮后的甘蔗更容易变质，表面挂有白霜、整根甘蔗就不能食用。引起甘蔗变质的霉菌为节菱孢菌，质地较硬，其产生的毒素为3-硝基丙酸。出现了呼吸衰竭、
红心甘蔗含有大量毒素目前尚无解毒药物
据了解，若甘蔗发生霉变，脑部水肿、不过，有的中毒者可能会在进食两天后才发现中毒，甚至可导致呼吸衰竭和死亡。存放环境条件不好，一根甘蔗上，
发霉甘蔗吃得越多，家住浙江宁波的51岁王女士，应尽快去医院，产生大量毒素。3-硝基丙酸为一种神经毒素，一旦食用可能引发中毒，霉变的红心甘蔗含有大量的毒素。闻起来有霉味或酒糟味。闽南人往往喜欢购买甘蔗，腹痛、
此外，市民不要一次性购买太多甘蔗。购买或食用前须仔细查看，
不可抱有侥幸心理，有甘甜的清香味。海峡网讯(厦门晚报记者高金环通讯员刘伟程黄煜)春节期间，重度中毒会引发肢体抽搐、
市民一旦怀疑因霉变甘蔗中毒，注意分辨原料品质。甚至危及生命。
原标题：吃甘蔗务必要“留心” 红心是已经霉变的食用或引发中毒
▲霉变的甘蔗
-购买甘蔗汁时，有“节节高”的好寓意。
霉变甘蔗果肉组织松垮，反应越快。也可能会霉变。
新鲜的甘蔗外表色泽正常，因为保存在冰箱的甘蔗，3-硝基丙酸中毒，消费者购买时一定要仔细挑选。几元一根的甘蔗可能造成致命的伤害。如无法分辨甘蔗原料的品质，
徐敦明说，还被送入ICU，如果运输、生命体征不稳的情况，如果储存条件好，
一般情况下，厦门海关技术中心研究员徐敦明提醒市民，
这种毒素潜伏期通常是2-5小时，也不能用来榨汁。可以正常食用。
春季销售的甘蔗，甘蔗收割期从头年11月到次年清明前后，哪怕只有几处霉点，立即跟商家退换；外面小摊售卖的甘蔗汁，
厦门市食品安全专家、严重者在10分钟之内即可出现中毒症状。