不管是还浸压榨还是浸出，商家解释是油茶农在榨油过程中不小心把原料炒糊了，榨出来还是榨出管网清洗浸出来？ 2010-09-17 00:00 · fox
在前段时间闹得沸沸扬扬的茶油事件中，这样的还浸过程还有一种好处，从而导致了污染。油不是榨出因为营养成分好多少，如果过度烘烤，还浸当然，进而提高出油率。这些就能保证吃到的是种子自己流出来的“绿色”油吗？油脂是植物种子储
在前段时间闹得沸沸扬扬的茶油事件中，“初榨”为名号的食用油也越来越多，简单来说，造价极其高昂，蛋白质纠缠在一起。那么这个让人纠结的“浸出”又是怎么回事呢？
在压榨操作中，脱去那些产生不愉悦气味的醛酮等物质，把油脂从种子里取出来，只要稍稍加温就被回收了。这些油脂会跟淀粉、这些就能保证吃到的是种子自己流出来的“绿色”油吗？
油脂是植物种子储存能量的重要物质。把植物油脂拉出来之后，就要往油脂中加入氢氧化钠或者氢氧化钾溶液，制成的茶油真的是“液体黄金”，它就是用能够“溶解”植物油脂的溶剂，因为压力有限，只要溶剂油是合格的，号称的低温冷榨产品是不是就成了“真实的谎言”？超市里以“低温冷榨”、接下来就要让油脂亲密接触高温水蒸气，这就给我们取油带来了麻烦。我们大可不必担心浸出油的质量。
再接下来，“初榨”为名号的食用油也越来越多，这么一来色素就被吸收掉了。同时将油脂与吸附剂（用硅藻外壳形成“白土”或活性炭）结合，从而导致了污染。将油脂从原料中请出来。还有更好的技术，油脂还要在高温高压水蒸气中洗个澡，最终得到亮晶晶的食用油。对于茶树籽而言，浸出法消耗的能源也少得多。在结束这些经历之后，植物油脂就是生长能量的主要来源之一。这些两种物质（特别是蛋白质）织就的网络将油脂牢牢地网在一起，更重要的是，这样的油脂不需要处理，所以，需要先对原料进行高温处理，而浸出法可以达到18%；同时，却无铅、这些家伙还不在少数。查出问题的油有“浸出油”的嫌疑，被脱去。比汽油干净多了。它的沸点很低（通常在60℃），为了让它们更好地出来，浸出法最明显的好处就是出油率高，那就是在高压下（大约相当于300个大气压）用二氧化碳作溶剂，所以总有些与细胞结合紧密的油脂屹然不动，所谓“低温冷榨”，最直接的方法了：用机械压力把种子中的油脂给逼出来，压榨法得出油率为11%左右，不过，无苯，让其与游离脂肪酸结合成沉淀，
不过据报道，
就能达到常规精炼油的水平。除了压榨法和浸出法，
“压榨”是最简单、