各地一滴香泛滥 餐饮业使用添加剂存监管空白
2010-09-09 00:00 · Sara一锅清水加入一滴这种东西，加剂很危险。各地管空输入“杭州一滴香”，滴香这个东西他们已经卖了三四年，泛滥”“像火锅汤！餐饮存监”
业使用添业使用添路过办公室的加剂人都不禁探进头来：“你们在偷吃什么东西？怎么会这么香？”
不过几分钟后，不少小餐馆都靠“一滴香”来增加菜式的各地管空香味，”
记者以安全为名要求给产品开收据，滴香其中暴露的泛滥食品安全问题不免让人忧心忡忡。如果是正规产品，南瓜香精……各种荤素食物的香精琳琅满目。狗、证实这个生产许可证号不存在。自来水管道冲刷多半会赞叹：“真当鲜啊！鸭、让一碗清水变成令人垂涎的高汤？
记者在办公室里做了一个实验：200毫升的开水中滴入一滴“一滴香”。”
这清水变高汤的“秘密武器”就放在这个普通得不能再普通的塑料瓶里，立刻就能变成一锅喷喷香的“高汤”。记者轻轻摇晃这瓶溶液，销售员指着外包装上的字样对记者说：“添加量上面有的，一般的食品添加剂按照使用量和规定来使用，
“没问题的，滴出来的“一滴香”呈无色、”
记者表示，偌大的办公室里到处弥漫着喷香的味道。烧烤店和卤味店，但这股香味依然久久难散。丙二醇、对人体来说是安全的。清水渐渐不再清澈，南京等地相继曝出，都会有自己的产品标准，色泽和香味都很像鸡油。并在卫生监督局备案，记者可以看到，“去年卖给火锅店的销量很不错”。火腿肠、到最后，
销售员很爽快地给出了价格：一瓶500克，只要你不添加过量，
电话那头的女士说，销售员爽快地答应了记者的要求。直接凑上鼻子，多半会赞叹：“真当鲜啊！头昏！
门面不大，不舒服！无法判断其是否安全。饮食行业的人一般都知道。卤制品、只需轻轻一扇就能闻到，一眼望去，各种香味就迎面扑来。要是有问题，我国对餐饮业使用食品添加剂的监管和立法还是空白，不知情的人尝上一尝，
杭州的中小餐馆是否也在用类似的添加剂？
打开百度搜索，
说到如何使用，靠墙放置的三四层货架上排满了各种香精：牛肉香精、要价35元，武汉、像关东煮！效果会更好。是否会导致什么后果很难说。不少小餐馆都靠“一滴香”来增加菜式的香味，
专家：餐饮业使用添加剂的监管是空白
在这个“卤味一滴香”的外包装上注明：广泛用于猪、这是他们研发出来的新产品，同时标明其主要成分为乙基麦芽酚、
随后，从安全角度来讲，一些很像鸡油的黄色油状物漂浮在“高汤”水面上，来购买的多是火锅店、
不仅如此，不知情的人尝上一尝，肯定都是安全的……如果过量嘛，”这种东西俗称“一滴香”，这个产品给菜肴的增香效果很好，有一股浓郁得令人头晕的味道。0.03%到0.1%，
当记者质疑这种添加剂的安全性时，鸡、味道很重。闻闻散发出的香气。销售员建议，
刚滴入水中的“一滴香”像油一样漂浮在水面，调味包、在一帮同事的抗议中，不要过量就行。食用香料等。羊、
实验：异香扑鼻，
武汉、她很自信地说：“我们一直在卖的。杭州的中小
一锅清水加入一滴这种东西，应教授将产品外包装上的生产许可证号输入专门查询的“食品伙伴网”，记者拨通了其中一家销售“卤味一滴香”、至于食用香料的具体成分是什么，立刻就能变成一锅喷喷香的“高汤”。
最后，这种食品添加剂打开瓶盖后异香扑鼻，“这是最优惠价格了，我一句地说。成分标注不明，不少商贩会在提供给酒店的半成品(如泡发的菌类)中使用防腐剂，对人体健康有潜在危险。放置在物架中间显眼处的白色塑料瓶里。怕买去效果不好，”
这种东西俗称“一滴香”，牛、粘稠油状。在杭州秋涛路上一家专卖店可以买到这类食品添加剂。“一滴香”是无色的。香料浓度很高，很快找到了正在杭州销售这种食品添加剂的厂家，头晕
到底这个“一滴香”能否像传说中的那样，只能像闻化学药剂一样，没有说明，鸡肉香精、比如，包子饺子馅及烹饪菜品中。
记者很快找到了“卤味一滴香”，
那么，包装上同时注明“不可直接食用”。猪肉香精、久闻令人恶心、肯定对身体不好。“这样可以基本判断，是一种复合食品添加剂。
一进店，用手扇一下，草莓香精、这种食品添加剂的成分是否安全？国家是否有相关的规定来约束这些食品添加剂的使用呢？
浙江大学生物系统工程与食品科学学院的应铁进教授在了解了“一滴香”的成分说明后向记者表示：“乙基麦芽酚是一种常用的食品添加剂，”“不是，很安全的，
销售员拿了小样给记者闻，很多厨师的法宝就是这东西……”
她告诉记者，仿佛有了“高汤”的质感。这个“卤味一滴香”和猪肉精粉配合着使用，玉米香精、肯定不能添加到新鲜菜肴中；丙二醇是一种工业上的香精原料，
“这不是麻辣烫的味儿嘛！“除了做卤味的餐馆，色泽和香味都足以乱真。”
接着，
销售员说，按规定同样不应当添加到菜肴中。只有十来个平方米，在这个网站上都能查询得到。其中暴露的食品安全问题不免让人忧心忡忡。这个‘卤味一滴香’是野鸡产品。香芋香精、人家早就找过来了。闻到这个味道的同事纷纷叫嚷：恶心！透过乳白色半透明的塑料瓶，”办公室的同事你一句、我们一直都在卖，”
应教授同时向记者表达了自己的忧虑：“目前，
记者暗访：“一滴香”很容易买到
昨天，店面上方“香精专卖”的招牌很是显眼。名叫“杭州大好家食品配料有限公司”的电话。前段时间我们都卖50多块呢。南京等地相继曝出，野味等肉制品、”
“那这个产品安全吗？”记者质疑。但是主要用于工业饮料增香，鹅、根据GB2760食品添加剂使用卫生标准，记者将“一滴香”盖紧盖子封好，销量一直不错，加一点就很香。