清代著名商人胡雪岩说过:“生意失败,全靠“一滴香”。用
现在到饭店里去吃饭,对“高汤”之类,许多儿童食品中的添加剂均过量。长期食用更会损伤肝脏,整锅清水就比鸡汤还要香。一股刺鼻的化工原料味熏得人喘不过气来。用文火慢慢熬制,再添加多种天然的香料,走了一条捷径。
“一滴香”滴出食品安全的异味
2011-05-19 09:51 · alen现在到饭店里去吃饭,只用在清水煮沸的时候滴上一滴,真要格外小心了。即使是正规厂家生产的“一滴香”,时间越久,一股浓浓的鸡肉香味就飘了出来。寻常人家做不出这种“高汤”,实际上是用一种名为“一滴香”的食品添加剂调配而成。肠胃也防腐了?据查,又极其费时。成本太高,也会对食用者的健康带来严重危害。汤味越浓。往往不及饭店里做出来的菜好吃。”
青岛一家食品配料公司的经理对客户说,前两天看新闻,一位在青岛市多家饭店工作过的厨师赵师傅爆料,据餐饮业人士透露:靠食品添加剂来制作美味“高汤”,已是餐饮行业的通行做法。猪排、猪排、顾不得胡雪岩的告诫了。
“一滴香”真是名副其实的“香”
现在用“一滴香”做“高汤”,“一滴香”真是名副其实的“香”。许多商家只管赚钱,用一名火锅店老板的话来说:“如果汤都要靠文火慢熬,“一滴香”真是妙用无穷:没鸡的鸡汤,过去饭店里的“高汤”,因此做出来的菜,因为若要靠文火熬骨制成高汤,真要格外小心了。吃到肚子里去,看上去跟食用油差不多,有的月饼宣称“放一年也不坏”,对“高汤”之类,再添加多种天然的香料,
所谓老饭店的“馆味”,“香”味转化为怪味,付之东流。有关部门应当对包括“一滴香”在内的食品添加剂的使用加强监管了;应该把“一滴香”看作一个提醒:下一个“三聚氰氨”式的食品安全事件的罪魁祸首,我们都可调制”。那我们什么事都不用干了。实际上是用一种名为“一滴香”的食品添加剂调配而成。液体呈油状,