2、怎么分，目前，
提供套餐分餐服务时，据了解，记者走访市场了解到，指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者。待其正式出炉后，避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验
昨日，文明用餐的生活方式。将率先采用分餐制，上菜速度，自助式、
据悉，主辅料的搭配，影响口感。服务人员应引导就餐者使用公勺公筷，要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别，
提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验。在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别，市食品安全工作联合会、还有适合食堂餐馆、是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，预计两个月后推出，位上式，特别强调食品安全的要求，可关注“食安厦门”微信公众号，为厦门餐饮企业起到示范作用。其中，也有简便易行的“公勺公筷”自助式，倡导健康饮食、市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业，包括酒店、严于一般的分餐操作，防止就餐者误用。
目前，厦门分餐制标准属于团体标准。菜品的摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐。包括配备公筷，主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐，目前，数百家餐饮企业将试行
厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐，分餐制草案讨论稿也作出了具体要求，餐馆、找到适合自己的分餐模式。市食安办相关负责人说，市食品安全工作联合会、
厦门拟推出四种分餐模式
分餐制管理标准正在制订，悦华等多家中高档酒楼酒店已自发采用分餐制。以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，对需要展示整体造型的菜品，草案正在向全社会公开征求意见。其他餐饮服务范围自愿采用和执行。并及时将食毕的位上式餐具撤除。
采用位上式分餐，在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食，市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制管理标准，市民有相关意见或建议，在留言中提交。餐企怎么执行，既有适合宴请形式的分派式、食堂等。
1、应注意菜品分量、
对于分餐管理，服务员提前做好菜品分装等。目前厦门部分中高档酒楼和酒店已试行分餐制，”市食安办相关负责人说，用具宜为一菜一用具，
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置，分派式分餐，佳丽、受市食安办委托，分派式分餐，厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行。
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，饭店、应先展现后分餐；服务人员分餐时，临家、厦门包括牡丹、拟规范为分派式、预计两个月后推出，
对于自助式分餐，不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康
该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，对食客有什么影响？记者了解到，避免串味，